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La dégustation |
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Rouge intense et brillant, avec des reflets carmin. |
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Pur et élégant, marqué par un pinot de belle maturité, notes de cerises, de sauge le tout auréolé d'un boisé bien intégré. |
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Concentrée et charnue sur un fruit juteux, cette cuvée au profil frais libère un jus aux tanins enrobés et aux fins amers. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau rôti aux petits légumes, poulet rôti aux girolles. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Fondée en 1750, Chanson cultive l’excellence depuis presque trois siècles, assurant un style classique indémodable et rivalisant avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, en blanc comme en rouge.
Récompensée d’une étoile au Guide RVF, la Maison cultive ainsi le très haut niveau avec une régularité indéfectible, appuyée par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui la dirige depuis près de 25 ans.
Patrimoine d’excellence, vinifications soignées, élevages maîtrisés, cuverie dernier cri : Chanson ne doit rien au hasard et l’arrivée de Vincent Avenel confirme la netteté d’expression de la large gamme du domaine. |
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Le Beaune 1er cru Le Bastion Rouge 2020 est un pinot de grande maturité, qui navigue entre élégance et consistance. Son nez très pur, marqué par la cerise, un touche de sauge et un boisé bien intégré, donne d’emblée le ton. La trame juteuse exprime tout l'aspect charnu du millésime, avec une matière concentrée, des tanins enrobés et de fins amers de structure. C’est un ensemble frais, taillé pour une garde de 5 à 7 ans sans problème. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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