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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes graphite. |
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Bouche dense et racée sur un fruit mûr et raffiné. C'est une cuvée d'une noblesse infinie à la matière veloutée et aux tanins polis par un élevage sur-mesure, la finale est toute en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Aiguillette de canard, épaule d'agneau braisée, entrecôte. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Il a tout compris ! Privilégiant le fruit et la fraîcheur au boisé, Olivier Sèze produit à Château Charmail l’un des grands vins de Bordeaux parmi les plus séduisants du Médoc.Jamais pris à défaut, les vins brillent d’un équilibre magistral et la vérité d’expression qui se dégage de ces bouteilles est porteuse des plus belles émotions. |
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Profondément médocain, Charmail 2011 est un vin abouti et de grande élégance. Sur ce terroir d’excellence, il offre un condensé de ce qu’est Bordeaux dans ce qu’il a de plus noble. Des notes de graphite, une matière dense et veloutée, des tanins extrêmement polis par un élevage au cordeau : il livre sans retenue toute l'étendue de son potentiel. Nous sommes chaque fois conquis et ce millésime 2011 n’échappe pas à la règle. |
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Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire de 15 jours, élevage de 12 mois en barriques (25% de bois neuf). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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