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La dégustation |
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Robe rouge violine. |
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Nez intense et très parfumé, arômes de cerise et de fraise. |
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Bouche gourmande, longue et savoureuse, grande finale sur des notes de fruits rouges. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 13 et 15°C. |
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A l’apéritif, servi frais avec quelques rondelles de saucisson, poissons en sauce, saucisson de Lyon, volailles et viandes blanches, fromages type charollais. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Homme d’état, sociologue et chef d’entreprise, Emile Cheysson fonde le domaine en 1870. Le domaine se partageait alors entre la vigne et la polyculture. Aujourd’hui, la vocation du domaine est exclusivement viticole. Le domaine produit du Chiroubles sur 26 hectares de vignes en coteaux. Le vignoble est constitué d’une multitude de coteaux granitiques forts escarpés. La production du domaine Cheysson se distingue d’entre toutes pour la finesse, l’élégance et la typicité de ses cuvées. |
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Le Chiroubles rouge 2010 du domaine Cheysson est juteux et expressif. Suite au mythique millésime 2009, 2010 poursuit l’exceptionnelle réussite des crus du Beaujolais. Dans un style certainement moins dense et charnu, le vin libère davantage d’arômes légers et gourmands dans sa prime jeunesse. C’est un délice ! |
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Vinification de type semi-carbonique avec un éraflage de 30%, élevage en cuve inox d'une durée de 6 mois. |
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Récompenses |
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Domaine qualifié d'excellent dans le Parker des Vins de France.
Cuvée citée dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF), le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve)... |
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