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La dégustation |
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Rouge de belle intensité, quelques reflets granit. |
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Fumé par la présence de Syrah mais aussi des schistes qui donnent ce coté minéral de pierre chaude. Une très belle aromatique marquée par des notes de fruits noirs abondantes. |
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Équilibrée, élégante, et digeste sur un fruit étincelant, cette cuvée dévoile un jus suave et d'une bel fraîcheur à travers des tannins fins et arrondis. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard rôti, côtes de bœuf, charcuteries et fromages affinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Au coeur du magnifique terroir de schistes de Faugères, le Château de Ciffre jouit de conditions climatiques propices à la réalisation de vins de parfaite maturité où fraîcheur de fruit et profusion de saveurs s’accordent à merveille.
Porté par l’excellence de la famille Lorgeril, ce domaine refuge vient d’entrer dans le Guide Vert de la RVF qui récompense ainsi sa gamme d’une étonnante modernité, aux vins réguliers et toujours dotés d’une grande richesse aromatique.
Avec un souci de qualité inébranlable, le Château de Ciffre fait immanquablement partie de ces trésors prix-plaisir languedociens dont nous sommes friands.
Emparez-vous sans attendre de cette superbe cuvée Bio, Coup de Coeur du Comité notée 92/100. Un rapport qualité-prix sans égal. |
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Le Faugères Terroirs d’Altitude Rouge 2019 s’offre tout en équilibre et en nuances aromatiques. On apprécie immédiatement ses notes légèrement fumées au nez, apportées par la syrah, et le caractère minéral et pierreux des schistes. La bouche a tout pour plaire, offrant un jus suave aux tannins fins et arrondis, avec encore beaucoup de nuances de parfums, de fruits noirs notamment. La fraîcheur est de mise, livrant un ensemble équilibré, élégant et digeste. Idéal avec un magret de canard rôti ! Noté 92/100, le Coup de Coeur du Comité. |
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Vendanges manuelles par parcelles sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah, cuvaison jusqu'à 35 jours en privilégiant les extractions douces, élevage 20 à 25% en barriques & cuves.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 92/100 par notre Comité ! |
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