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La dégustation |
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Robe jaune pâle scintillante. |
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Arômes gourmands mêlant des notes briochées, d’agrumes et un univers minéral extrêmement complexe. |
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Bouche parfaitement équilibrée entre fraicheur et élégance. C'est un champagne d'esthéte à la complexité exaltante doté d'une finale toute en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Champagne d'apéritif par excellence, cette cuvée accompagnera des sushis et sashimis, poissons crus et marinés, féra du lac Léman, tartare d'huitre au caviar d'Aquitaine, fruits de mer, brochet au beurre blanc,... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Jacquesson fait incontestablement partie des huit meilleurs domaines champenois grâce à la personnalité affirmée de ses cuvées et l'extrême qualité de ses vins. Cette maison familiale est bien connue des amateurs et des grands sommeliers. Elle s’est imposée par son savoir-faire et par ses techniques de vinification, tel que le dosage minimum et l’élevage en foudre de chêne qui permet au champagne de se développer tout en exprimant pleinement la singularité de son terroir. Leurs Champagnes sont les plus purs et les plus digestes qui soient. |
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La cuvée 738 du Champagne Jacquesson est un sommet de fraîcheur et de classe. Non dosé, le vin offre un délicieux alliage de puissance et de fraîcheur, avec des notes briochées, d’agrumes et un univers minéral extrêmement complexe. Ce champagne ultra digeste, caméléon par nature, est d’une extrême appétence. Grâce à cette cuvée d’un tel calibre, capable de vieillir admirablement, Jacquesson atteint ici le sommet des plus grands vins de la Champagne. |
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Vendanges manuelles, vinification en foudres sur lies avec batonnage, élevage de 8 à 10 mois en foudres de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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