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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Notes briochées mêlées à des arômes d'agrumes. |
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Bouche toute en finesse et en grâce sur un fruit scintillant. Dotée d'une chair équilibrée associée à une superbe minéralité, cette cuvée nous ravit par la finesse de son expression et son incroyable prestance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, sushis et sashimis, poissons crus et marinés, féra du lac Léman, tartare d'huitre au caviar d'Aquitaine, fruits de mer, brochet au beurre blanc,... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Champagne Jacquesson incarne la plus brillante réussite champenoise de ces dernières années. Menée tambour battant par les frères Chiquet, cette Maison s’est imposée parmi les meilleurs champagnes de connaisseurs. Un succès forgé à force d’exigence, de biodynamie et de réglages millimétrés qui font de chaque cuvée un instant de grâce. |
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Exprimant pleinement la singularité de son terroir, la cuvée 740 de Jaquesson est un monument de finesse et de grâce. Insolente de délicatesse et de fraîcheur, saline, tonique, hautement persistante, cette cuvée frôle la perfection. Avec ses notes briochées, d’agrumes, marquée par un univers minéral extrêmement complexe, elle vieillira admirablement. |
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Vendanges manuelles, vinification en foudres sur lies, élevage de 8 à 10 mois en foudres de chêne, base millésime 2012 et quelques vins de réserve, dosage de 1,5g/litre. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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