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La dégustation |
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Jolie robe pourpre. |
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Nez intense et frais, arômes de fruits rouges. |
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Bouche ronde, fruitée et équilibrée, finale gourmande sur le fruit. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, magret de canard, côtes de veau, gibiers, fromages. |
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A boire jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Voisin du célèbre Château Valandraud, Clos de la Cure définit avec précision ce pourquoi son terroir est devenu un objet de mythe. Grâce à une élégante simplicité, le domaine familial nous livre des vins à l’esprit du terroir retrouvé, fruit du travail de 7 générations sur les terroirs de Saint-Emilion Grand Cru. |
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Le Clos de la Cure 2008 affiche la finesse de style de son millésime. On aimerait déguster plus souvent des vins de Bordeaux dans cette pureté d’expression. En bouche, vous êtes emporté par la rondeur et le charme du fruit. Les tanins sont parfaitement intégrés, l’ensemble est frais et équilibré. Du plaisir, encore du plaisir, à partager entre amis ! |
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Vendanges manuelles et mécaniques, macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermorégulée de 3 à 4 semaines. Élevage de 12 à 15 mois en barriques (50% neuves). Rendement : 35/40 hl/ha. |
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