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La dégustation |
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Robe pourpre. |
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Nez mûr et savoureux, arômes de fruits rouges et noirs. |
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Le vin est profond et dense, c’est une caresse veloutée qui enrobe la bouche jusque dans une finale longue et intense. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, magret de canard, côtes de veau, gibiers, fromages. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le Clos de la Cure définit avec précision ce pourquoi Saint-Emilion est devenu un objet de mythe. Ainsi, le fruit mûr et concentré se fond dans une bouche profonde et volumineuse. Sur le merveilleux millésime 2009, le vin rivalise avec son prestigieux voisin, le Château Valandraud, et définit avec une classe magnifique les grandes caractéristiques de l’appellation. |
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Derrière une matière dense et volumineuse, le Clos de la Cure Saint-Emilion Grand Cru rouge 2009 est un concentré de fruits gorgés de soleil. Les notes de fruits noirs et bien mûrs se mêlent à une trame tannique d’une grande précision. Le vin est profond et dense, c’est une caresse veloutée qui enrobe la bouche jusque dans une finale longue et intense. Superbe ! Noté 16/20 par notre Comité, découvrez pourquoi les grands amateurs de Bordeaux ont fait du Clos de la Cure un repaire incontournable de Saint-Emilion Grand Cru. |
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Vendanges manuelles et mécaniques, macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermorégulée de 3 à 4 semaines. Élevage de 12 à 15 mois en barriques (50% neuves). Rendement : 35/40 hl/ha. |
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