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La dégustation |
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Robe brillante et cristalline. |
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Nez riche et complexe, arômes d’agrumes (pamplemousse, citron), notes minérales et de fruits blancs. |
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Attaque d’une superbe fraîcheur, bouche toute en longueur sur des notes fruitées et acidulées, très bel équilibre, le vin évoluera sur de très belles notes minérales et truffées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 9 et 11°C. |
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A l'apéritif, fromage de chèvre frais, poissons. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur le célèbre village de Morogues, le domaine de la Tour-Saint-Martin est mené par Albane et Bertrand Minchin. Le talent combiné à un profond respect de la vigne a permis à ce couple aguerri de devenir, en rouge comme en blanc, l’une des toutes meilleures productions de Menetou-Salon. |
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Le Menetou-Salon Morogues blanc 2010 est le fer de lance du domaine. Dans son style caractéristique, la bouche est vive, droite et très aromatique. Elle est accompagnée d’une pointe végétale qui vient joliment tendre l’ensemble jusque dans une finale saline et minérale. |
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Vendanges mécaniques à maturité optimum, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation en cuve inox thermorégulée, élevage sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) et le Parker des Vins de France. |
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