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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez enchanteur sur des arômes de myrtille, de cassis, de réglisse et d'épices. |
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Bouche fraiche et gourmande sur un fruit gorgé de soleil. D'une maturité exemplaire, ce jus franc et savoureux nous réjouit par sa trame énergique et sa finale désaltérante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine méditerranéenne, légumes farcis, poivrons marinés, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Le Château de la Liquière fait immanquablement partie de ces trésors prix-plaisir languedociens dont nous sommes friands ! Situé sur un magnifique terroir de schistes au coeur de Faugères, à flanc de coteaux, le domaine jouit de conditions climatiques propices à la réalisation de vins de parfaite maturité où fraîcheur de fruit et profusion de saveurs s’accordent à merveille. |
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D’une maturité exemplaire, le Faugères Vieilles Vignes 2015 exprime la quintessence des parfums du sud, dans une profusion de fruits noirs, de myrtille, de cassis, de réglisse et d’épices. Doté d’un tanin énergique, d’un jus gourmand et frais, d’un fruit désaltérant, ce rouge bénéficie d’une parfaite expression, fine et scintillante. Un incontournable ! |
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Vendanges manuelles, vinification classique, cuvaison de 3 semaines, élevage de 12 mois en cuves. |
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