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La dégustation |
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Vieil or, brillant. |
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Notes de beurre à l'orange, cire d'abeille, touche mellifère et caramel, belle complexité. |
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Une texture de bouche où l'ensemble est étonnamment ciselé et fin grâce à une belle acidité. La richesse du vin repose sur son support alcool qui lui donne au final de la persistance. C'est clairement un équilibre parfait entre le sec et demi-sec avec une sucrosité naturelle ne dépasse pas 8 g/l. |
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Les conseils du sommelier |
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Pour tempérer sa richesse naturelle en alcool, le servir entre 10 et 12°C. Les habitués de Clos Joliette resteront entre 13 à 15°C pour l'apprécier, assurer un confort de bouche et profiter de la richesse du vin. |
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Ossau Iraty affiné, fromages persillés fourme d'Ambert, fin Roquefort Papillon, Bleu de Termignon, ris de veau à la crème et copeaux de parmesan ou...de truffes blanches d'Alba,... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Clos Joliette...une légende, un mythe,...un lieu, Jurançon, un cirque de vignes d'1 ha 50, des ceps de petit manseng plantés en 1929, une production de seulement 5 barriques par millésime soit 1500 bouteilles dans les belles années. Chaque barrique fermentait librement, réalisant dans un même millésime cinq versions très souvent différentes, mis en bouteilles fût par fût. Au bout de quatre, voire cinq ans, Michel Renaud mettait en bouteilles à la main, puis les faisait reposer au moins six ans en cave et commercialisait selon les besoins du domaine. Réunir dans un coffret six des meilleurs années et lots dégustés par un comité d'experts, c'est un fait historique dans un domaine qui a conservé ce patrimoine et cette large collection. Vous découvrirez le vin légendaire que tant d'amateurs ont adulé et rêvé de déguster à nouveau !
Cette édition n°1 rassemble six millésimes de Clos Joliette choisis parmi les meilleurs lots sur 146 vins dégustés. Seulement 30 coffrets de cette édition unique au monde sont mis en vente, en avant première et en exclusivité par Ventealapropriete. Chaque millésime est extrait d'un casier qui correspondait à un fût. Et une fois cette édition limitée vendue, ces casiers ne seront plus jamais disponibles…
Cette édition n°1 rassemble six millésimes de Clos Joliette choisis parmi les meilleurs lots sur 146 vins dégustés. Seulement 30 coffrets de cette édition unique au monde sont mis en vente, en avant première et en exclusivité par Ventealapropriete. Chaque millésime est extrait d'un casier qui correspondait à un fût. Et une fois cette édition limitée vendue, ces casiers ne seront plus jamais disponibles…d'autres millésimes en édition limités suivront... |
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En marge de sa texture fine et ciselée, Joliette L98-C4 conserve dans ce 1998 tout un panel d'arômes, une rémanence de douceur affirmée, les notes de beurre à l'orange, de cire d'abeille, la touche mellifère et caramel attestent cette belle complexité. Cependant la bouche est encore très rafraîchissante, patinée par les années mais son amplitude et sa richesse, cette générosité bien assumée, reposent sur son support alcool qui lui donne au final de la persistance. C'est d'après nos dégustateurs le style Joliette par excellence, pour les puristes et amateurs ! Culinairement parlant, c'est un vin plus près du salé que du sucré ! |
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Vendanges manuelles. Vinification non interventionniste. La récolte représentait maximum 5 fûts, lesquels fermentaient environ 3 à 5 ans. Ils étaient mis en bouteille fût par fût. Ce lot après analyse contient 7,9 g/l de sucres résiduels. La cire est de couleur verte. |
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Récompenses |
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Vin sélectionné par un Comité de Dégustation en février 2018 composé d'un panel exceptionnel de 14 dégustateurs professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, journalistes) dont Olivier Poussier et Christian Martray. |
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