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La dégustation |
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Or intense, brillant et lumineux. |
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Extrêmement complexe, des notes de bergamote, d'oranges amères, de thé Douchka, puis de mangue et de truffe blanche. |
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Ce 2001 réunit les qualités d'un vin de haut relief, large avec beaucoup de classe, une trame de vin liquoreux, dans un style sauternais, avec une fibre acidulée qui apporte fraîcheur et persistance. Nous sommes tout proche de la perfection ! Un vin pour becs à sucre ! |
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Les conseils du sommelier |
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Servir entre 10 et 12°C. Les habitués de Clos Joliette resteront entre 13 à 15°C pour ce confort de bouche, profiter de la richesse et l'amplitude du vin. Peut mériter une aération en carafe quelques heures. |
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Toasts de foie gras d'oie, fromages persillés : fourme d'Ambert, Roquefort Gabriel Coulet bien affiné, tarte tatin de mangues ou de pommes, soufflé chaud au fruit de la passion ou à l'orange, vin de méditation... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2045 |
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Le domaine et le vin |
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Clos Joliette...une légende, un mythe,...un lieu, Jurançon, un cirque de vignes d'1 ha 50, des ceps de petit manseng plantés en 1929, une production de seulement 5 barriques par millésime soit 1500 bouteilles dans les belles années. Chaque barrique fermentait librement, réalisant dans un même millésime cinq versions très souvent différentes, mis en bouteilles fût par fût. Au bout de quatre, voire cinq ans, Michel Renaud mettait en bouteilles à la main, puis les faisait reposer au moins six ans en cave et commercialisait selon les besoins du domaine. Réunir dans un coffret six des meilleurs années et lots dégustés par un comité d'experts, c'est un fait historique dans un domaine qui a conservé ce patrimoine et cette large collection. Vous découvrirez le vin légendaire que tant d'amateurs ont adulé et rêvé de déguster à nouveau !
Cette édition n°1 rassemble six millésimes de Clos Joliette choisis parmi les meilleurs lots sur 146 vins dégustés. Seulement 30 coffrets de cette édition unique au monde sont mis en vente, en avant première et en exclusivité par Ventealapropriete. Chaque millésime est extrait d'un casier qui correspondait à un fût. Et une fois cette édition limitée vendue, ces casiers ne seront plus jamais disponibles…d'autres millésimes en édition limités suivront... |
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Joliette L01-C39 offre une concentration de petit manseng phénoménale, cette quintessence approche la perfection, ce 2001 est un tourbillon aromatique avec des parfums envoûtants d'oranges amères, de thé Douchka, puis évolue sur la mangue et la truffe blanche, si complexe, si raffiné. Notre comité de dégustation est bluffé par l'équilibre, la gestion des sucres d'un fort gabarit, plus de 80g/l sans jamais peser au palais et que dire de la longueur en bouche, interminable ! Nous comprenons qu'Alexandre de Lur Saluces, célèbre pour le plus immortel des vins de Sauternes, ait pu dire en dégustant un tel niveau de Clos Joliette qu'il supplantait Yquem et Fargues ! L'aboutissement de la nature ! |
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Vendanges manuelles. Vinification non interventionniste. La récolte représentait maximum 5 fûts, lesquels fermentaient environ 3 à 5 ans. Ils étaient mis en bouteille fût par fût. Ce lot après analyse contient 83,6 g/l de sucres résiduels. La cire est donc de couleur orange. |
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Récompenses |
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Vin sélectionné par un Comité de Dégustation en février 2018 composé d'un panel exceptionnel de 14 dégustateurs professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, journalistes) dont Olivier Poussier et Christian Martray. |
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