|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe pourpre profonde. |
|
|
| |
|
Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des touches toastées et d'épices. |
|
|
| |
|
Bouche élégante et harmonieuse sur un fruit mûr et aromatique. Dotée d'une matière dense et tonique, c'est une cuvée à la sève indéniable, dotée d'une race typiquement médocaine, la finale nous ravit par sa persistance. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Côtes d'agneau, aiguillettes de canard, bœuf rôti, chevreuil sauce poivrade. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Visionnaire et insoumise, la famille Merlaut a écrit quelques-unes des plus captivantes pages de l’histoire de Bordeaux. Lorsqu’elle reprend le Château Camensac en 2005, elle a bien l’intention d’en faire un fleuron du Médoc, comme elle a propulsé à leur plus haut niveau les Châteaux Gruaud-Larose, Citran et Chasse-Spleen. Le domaine a ainsi rattrapé ses pairs à marche forcée, appuyé par Michel Rolland et Eric Boissenot : les initiés le savent bien, qui le préservent jalousement. |
|
|
| |
|
Avec une matière dense et tonique, Château Camensac 2008 est l’une des plus merveilleuses réussites du millésime. Plus médocain que jamais, il incarne avec sève et élégance la grande maestria bordelaise, lorsqu’elle est interprétée avec rigueur. Ici l’élevage souligne le fruit et patine les tanins, donnant à l’ensemble une grande harmonie. Voici tout le confort de fruit et les qualités de saveurs que l’on est en droit d’attendre d’un grand vin. |
|
|
| |
|
Vinification artisanale accompagnée par thermorégulation. Extraction assez poussée et cuvaison jusqu'à 25 jours. Élevage de 17 à 20 mois, le pourcentage de barriques neuves varie de 35 à 70% (le reste séjournant en "fûts d'un vin"). |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
|
