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La dégustation |
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Or brillant à la bulle fine et régulière soutenu par un cordon fin. |
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Mûr marqué par des notes de poire, d'abricot et de fruits rouges à noyau. |
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Dynamique et d'une belle vinosité sur un fruit mature, cette cuvée au style charnu, riche, précis et mûr dévoile une belle consistance et de jolies saveurs en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif dinatoire, viande blanche, volaille ou côte de veau à la crème et champignons des prés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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1ère marque de champagne en France, Nicolas Feuillatte poursuit son irrésistible ascension. Relancée par une équipe oenologie remaniée, menée désormais par Guillaume Roffiaen, la Maison allie qualité et volumes. L’approvisionnement large et varié, issu de tous les secteurs de la Champagne et plus particulièrement des plus beaux territoires de Premiers et Grands Crus rendent possible cette équation.
Les cuvées bénéficient ainsi d’une variété exceptionnelle de crus et de cépages dont les assemblages permettent une créativité sans limites. C’est un fait : Nicolas Feuillatte a réalisé sa mue et le niveau de qualité atteint aujourd’hui est indéniable. |
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Incarnant à merveille le style Nicolas Feuillatte, le champagne Réserve Exclusive Brut est un champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d’une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé en cave qui lui donne toute sa saveur et sa consistance. Les notes de fruits rouges, de poire juteuse et d’abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion autour d’une bulle fine, une trame charnue, mûre et précise, de belle consistance. Dynamique et primesautier, ce champagne sonne le temps des accords composites, autour de tapas à l’apéritif, d’une côte de veau à la crème ou d’une volaille, incarnant à merveille « l’esprit Champagne ». |
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Vendanges manuelles, composé jusqu'à 5 années de vins de réserve, vieillissement en cave de 3 à 4 ans. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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