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La dégustation |
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Robe grenat brillante et intense. |
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Nez complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et minérales, et un boisé subtil. |
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Bouche puissante et toute en volume sur un fruit gorgé de fraicheur. C'est un vin raffiné et gourmand dont l'équilibre entre acidité et tanins apporte de la persistance et de la structure. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Jambon espagnol Pata Negra, queue de boeuf en sauce, rognons de veau rôtis aux girolles, cari de poulet. |
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A boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Nichées sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est aujourd’hui un véritable mythe. Avec une vision moderne et un style sans concessions Benjamin Romeo a élevé son domaine au plus haut niveau de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il établit des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur des tanins et la tension de bouche qui accompagne chacune de ses cuvées. Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises Contador a assurément rejoint les autres Vega Sicilia et Pingus dans l’Eden espagnol. |
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Elaborée à partir des vignes les plus jeunes du domaine, pourtant âgées entre 20 et 35 ans, Prédicador 2010 délivre au nez comme en bouche une démonstration vibrante des vertus du domaine. Les arômes floraux sont mêlés au fruit croquant du cassis dans une magie d’harmonie. L’ensemble est patiné dans un soyeux de bouche exceptionnel. Puissance, intensité et amplitude aromatique accompagnent chacune des gorgées de ce vin.
Jamais la cuvée Prédicador n’aura été aussi aboutie que sur ce millésime ! |
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Vendanges manuelles, égrappage, fermentation en fûts de chêne et en cuve d'acier inoxydable, élevage en fûts de chêne français pendant 17 mois. |
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Récompenses |
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92/100 Robert Parker |
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