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La dégustation |
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Robe rubis brillante avec des reflets violacés. |
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Nez fin sur des arômes de fruits rouges et noirs, notes d'épices et de balsamique. |
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La maturité et la fraicheur se côtoient à merveille dans cette cuvée à la finale tout en puissance et en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A carafer 1/4 heure avant dégustation. A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau rôti, viandes mijotées ou grillées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Nichée sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est aujourd’hui un véritable mythe. Avec une vision moderne et un style sans concessions, Benjamin Romeo a élevé son domaine au plus haut niveau de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il établit des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur des tanins et la tension de bouche qui accompagne chacune de ses cuvées. Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises, Contador a assurément rejoint les autres Vega Sicilia et Pingus dans l’Eden des vins d’Espagne. |
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Vin de chair et d’émotion la Cueva del Contador 2010 est un comble de sensualité. La bouche ourlée de tanins soyeux glisse dans un lent mouvement, intense, profond et d’une extrême persistance. Le bouquet de mûr et de cassis drape le palais d’une étoffe somptueuse… Sa dégustation laissera à chacun un souvenir mémorable ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français. |
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Récompenses |
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Guide Parker : 95/100 |
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