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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes florales. |
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Bouche fraiche et harmonieuse sur un fruit divinement parfumé. Dotée d'une matière soyeuse associée à une texture souple et tout en relief, cette cuvée nous charme par son charisme et sa superbe intensité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Filet de bœuf au poivre noir, rognons de veau rôtis aux girolles, pavé d'autruche aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Nichée sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est aujourd’hui un véritable mythe. Porteur d’une vision moderne et d’un style sans concession, Benjamin Romeo a élevé son domaine au plus haut de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il façonne des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur des tanins et à la tension de bouche qui accompagnent chacune de ses cuvées. Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises, Contador rejoint les Vega Sicilia et autres Pingus dans le club très fermé des icônes espagnoles. |
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Elaborée à partir des jeunes vignes du domaine, pourtant âgées entre 20 et 35 ans, Predicator 2015 est une démonstration poignante de ce que cette bodega d’excellence sait faire de mieux. Arômes floraux, fruits croquants, parfaite maîtrise de l’élevage, souplesse de la matière : ce vin est une leçon d’harmonie. Le légendaire soyeux de bouche est bien au rendez-vous, magnifié par un volume et un relief phénoménaux. Un vin à l’intensité remarquable, qui marquera son époque. |
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Vendanges manuelles. |
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