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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Arômes de fruits mûrs, de poivre et de violette. |
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Bouche juteuse et gourmande, notes de fruits mûrs et d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de l’appellation Crozes-Hermitage, Laurent Combier additionne les récompenses grâce à des cuvées toujours plus précises. Son talent et ses convictions profondes pour une viticulture proche du vivant l’ont poussé vers différents horizons et terroirs de prestige. Ainsi, il poursuit avec brio sa quête d’excellence dans le Priorat en Espagne. |
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Le Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2010 livre une syrah terriblement gourmande et croquante. Juteuse et pleine de fruit, cette cuvée révèle de délicates notes d’épices et de poivre. La bouche s’étire dans un volume gracieux et teintée d’une touche minérale. Que du plaisir ! |
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Domaine certifié Bio, vendanges manuelles avec tri sélectif, cuvaison de 20 jours en cuves béton thermorégulées, pigeage et remontage matin et soir, éraflage total, élevage de 8 à 10 mois en cuves béton ovoïde de 7hl. Rendement : 45 hl/ha. |
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Récompenses |
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Millésime 2009 noté 15/20 par le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles par le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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