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La dégustation |
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Rosé pâle avec des reflets cuivrés. |
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Pur et précis marqué par des saveurs d'agrumes. |
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Fin et d'un bel équilibre, ce rosé dévoile un beau profil, digeste et appétant. Un rosé prêt à boire ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, viandes blanches, plats végétarien, poisson grillés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Château La Coste aligne les cuvées cultes. Propulsé parmi les domaines les plus emblématiques de la Provence, le site est doublement célèbre pour ses installations oenotouristiques et pour ses vins. La vision moderne et millimétrée voulue par son propriétaire et mécène Patrick McKillen, adossée à d’ambitieux moyens dont le cru s’est doté (chai signé Jean Nouvel, hôtel de luxe, théâtre de Franck Gehry, centre culturel et restaurants), permettent l’éclosion de cuvées de haute précision, toutes marquées d’une amplitude et d’une chair de grande intensité. Une adresse recherchée à découvrir de toute urgence ! |
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Tout en finesse, le Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé d'une Nuit Rosé 2022 se distingue par ses beaux arômes d’agrumes et de fruits rouges. Léger, rond et acidulé, il offre un trame agréablement fruitée et gourmande, qui sera idéale avec une pissaladière aux anchois ou un ceviche de dorade par exemple. |
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Vendanges mécaniques, pressurage à basse température, fermentation en cuves inox-thermo régulées à basse température, élevage court en cuves inox-thermo régulées sur lies fines.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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