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La dégustation |
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Rouge grenat intense et profond. |
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Précis et expressif sur de beaux arômes de fruits noirs, d'épices, de tabac, soulignés d'une touche de cèdre et de balsamique. |
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Volumineuse et puissante, cette cuvée à la trame fraîche et dynamique dévoile un jus concentré, accentué d'une profondeur riche. Une cuvée tout en finesse et en équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Faux-filet de bœuf et poêlée de légumes d'antan, cochon de lait rôti et purée de patates douces, faisan rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2033 |
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Le domaine et le vin |
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Bien situé au nord de Pauillac sur une croupe de graves, aux côtés d’Armailhac et de Pontet-Canet, Château Pibran est une propriété modèle du Médoc, tenue depuis 1987 par Axa Millésimes, comme son grand-frère Grand Cru Classé Pichon-Baron. Réputé pour son charme et son style accessible, ce domaine figure parmi les rapports qualité-prix les plus réussis de son secteur, alliant finesse et élégance sans ne jamais rien perdre du caractère pauillacais. |
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Porté par des notes de fruits noirs, d’épices et de tabac, le Pauillac Château Pibran Rouge 2018 déploie une trame ronde et séduisante, gainée et profonde, où la fraîcheur et l’équilibre se lient à merveille. C’est un vin très gourmand et juteux à la fois, avec beaucoup d’accessibilité et de charme. Un médoc au profil mûr et suave qui saura vieillir sagement sur une dizaine d’années. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, fermentations alcooliques à des températures régulées entre 25 et 29°C. Macération des baies entre 18 et 23 jours. Élevage 50% en barriques neuves et 50% en barriques d'un vin pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2023
Cuvée notée 92/100 par notre Comité !
Robert Parker : 92/100 |
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