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La dégustation |
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Jaune or de belle intensité aux reflets dorés brillants. |
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Arômes vanillés et de miel de fleurs s'ouvrant sur des notes florales et fruitées. |
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Généreuse et équilibrée, cette cuvée nous livre un champagne au profil dynamique et à la bulle fine et joyeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, tartare de saumon à l'aneth, poissons marinés ou fumés, camembert au lait cru affiné. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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Toujours en quête de beaux champagnes au meilleur prix, le Comité organise régulièrement des sélections drastiques à l’aveugle. Pas de passe-droit : seule la qualité compte ! Le Champagne Léonidas Charpentier s’est ainsi hissé haut la main sur le podium du Comité, noté 94/100.
Installé dans la Marne aux abords d’Epernay, cette Maison familiale et indépendante cultive en toute discrétion 16 hectares sur 60 parcelles, composant ainsi une gamme savoureuse et conviviale. |
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Coup de Coeur du Comité noté 94/100, le Champagne Brut Les Galipes de Solange offre une belle dynamique et de belles nuances fruitées et florales. C’est une bulle joyeuse, de parfait équilibre, idéale à l’apéritif, sur des gougères ou un gravlax de saumon. Beaucoup de classe et d’élégance pour ce champagne qu’il faut absolument découvrir ! Un rapport prix-plaisir envié ! |
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Vendanges manuelles, fermentations alcoolique et malolactique effectuées en cuves inox thermorégulées.
Assemblage avec les vins de réserve conservés en cuves inox thermorégulées, en foudres et en fûts, élevage de 24 mois sur lies et 3 mois de repos après dégorgement.
Dosage : 7,5 g/l. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 94/100 par notre Comité ! |
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