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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez profond sur des arômes de fruits noirs macérés mêlés à des notes de graphite et de bergamote. |
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Bouche ample et corsée sur un fruit pulpeux à souhait. Toute en brillance, cette cuvée se révèle dans une matière gracieuse gainée par des tanins de qualité, l'ensemble rivalise d'élégance et de fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. Carafer si besoin. |
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Magret de canard, carré d'agneau, cèpes et champignons à la bordelaise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron d’exception du Clos Puy Arnaud, Thierry Valette s’appuie sur le terroir le plus spectaculaire de Bordeaux : des calcaires à astéries, socles des Premiers Crus Classés et des plus grands crus. Cette spécificité, doublée d’une intelligence de vinification hors norme, forgent des vins d’un caractère exceptionnel, que nous portons à chaque millésime. Leur rigueur de style, leur suavité de tanin et leur panache nous émeuvent toujours. Chaque vin produit est un acte de vérité. |
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Les Ormeaux Rouge 2014 affiche une qualité de tanins incroyable. La bouche est d’une cohésion totale, libérant un jus corsé, pulpeux, tout en brillance, doublée d’une intensité de fruits exemplaire. Jamais la vitalité et la fraîcheur n’auront été combinées avec autant de grâce. C’est un sans faute absolu, une cuvée d’émotion comme on en rencontre peu. Découvrez-la de toute urgence ! |
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Vendanges manuelles, fermentation à basse température sur levures indigènes, macération post fermentaire en cuves ciment non revêtue, élevage de 6 mois pour 2/3 en cuves ciment et 1/3 en barriques de 2 à 3 vins.
CULTURE BIODYNAMIQUE |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée Coup de Cœur du Bettane et Desseauve 2017
Guide B&D 2017 : 15,5/20 |
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