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La dégustation |
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Robe grenat profonde. |
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Nez pur et franc sur des arômes de prune, de framboise et de fraise mêlés à des notes de graphite. |
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Bouche tendre et juteuse sur un fruit gouleyant. Joyeuse et gourmande, cette cuvée s'ouvre sur une matière digeste et croquante dans un profil franc et avenant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, saucisson pistaché, plateau de charcuteries, côte de veau, filet mignon de porc, camembert. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron d’exception du Clos Puy Arnaud, Thierry Valette s’appuie sur le terroir le plus spectaculaire de Bordeaux : des calcaires à astéries, socles des Premiers Crus Classés et des plus grands crus de Saint-Emilion. Cette spécificité, doublée d’une intelligence de vinification hors norme, forge des vins d’un caractère exceptionnel, que nous portons à chaque millésime. Leur rigueur de style, leur suavité de tanin et leur panache nous émeuvent à chaque fois. |
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D’une gourmandise de saveur rare, la cuvée Bistrot 2015 développe un parfum juvénile de fruit croquant, entre fruits frais, prune, framboise, fraise et une note graphite, clin d'œil du cabernet franc. C’est un rouge pur et franc, très juteux, à vocation de partage. Un vrai vin de bistrot, gourmand, joyeux, à croquer en toute simplicité. Noté 16/20 par notre Comité ! |
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Vendanges manuelles, encuvage des baies entières par gravité, macération préfermentaire à froid, fermentations en cuves inox, élevage de 3 mois en cuve inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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