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La dégustation |
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Robe pourpre brillante. |
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Arômes de petits fruits rouges mêlés à des touches florales. |
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Bouche souple et avenante sur un fruit croquant et juteux. Véritable modèle de pureté, cette cuvée nous charme avec sa fraîcheur enivrante et son profil sincère et scintillant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Poulet basquaise, magret de canard, côtes d'agneau grillées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Artisan d’exception du Clos Puy Arnaud, Thierry Valette couve le terroir le plus spectaculaire de Bordeaux : des calcaires à astéries, socles des 1ers Crus Classés et des plus grands crus de la planète. Cette spécificité, doublée d’une intelligence de vinification hors norme, forge des vins d’un caractère exceptionnel qui nous éblouissent à chaque millésime. Et pour cause : leur rigueur de style, leur suavité de tanin et leur panache n’ont que peu d’équivalents. |
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Suave et gourmande, La Petite Pervenche de Puy 2015 déroule un fruit juteux et abondant. C’est le merlot avenant et caressant à l’état pur, porté par un bel élevage sous bois qui souligne sa dimension fruitée et le porte vers les sommets. Sapide, franc et suave, voici un Bordeaux comme on les aime, affranchi de tout artifice, juste tendu vers notre bonheur à tous ! |
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Vendanges manuelles, macération pré fermentaire à froid, fermentations en cuves réalisées sur levures naturelles, élevage de 6 mois.
Culture biodynamique certifiée Demeter. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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