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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Notes de fruits frais mêlées à des notes de pivoine. |
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Bouche énergique et racée sur un fruit enjôleur. Dotée d'une matière toute en finesse associée à une texture ultra soyeuse, cette cuvée nous réjouit par sa douceur et sa précision. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers à plume, bécasses, viandes rouges. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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En plein désert argentin, la Patagonie couve une oasis de vignes absolument fabuleuse. C’est dans cette vallée baignée par deux fleuves que jaillit ce pinot noir totalement inattendu, ouvragé par la Bodega Charca. Une maison qui ne doit rien au hasard puisqu’elle est la propriété de Piero Incisa della Rocchetta, l’un des héritiers de Sassicaïa, le mythe italien… Ici on travaille comme dans un Cru Classé, à la main et avec précision. |
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Le Barda Patagonia 2014 affiche une énergie et un soyeux rares, ourlé d’une matière fine et racée la parenté de texture avec un Chambolle est saisissante… Des notes de pivoine, de fruits frais, des tanins soyeux, une grande longueur : toute la race des grands pinots est au rendez-vous. On est saisi par tant de douceur, de finesse et de précision. Un grand vin ! |
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Vendanges manuelles, macération et fermentation alcoolique en cuves inox, fermentation malolactique en barriques de chêne, élevage de 12 mois en barriques de chêne suivis de 6 mois en bouteille. |
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