Retour Château du Roc - Côtes de Bordeaux Castillon - Rouge - 2014
PAYS/RÉGION : Bordeaux
DÉNOMINATION : AOP Côtes de Bordeaux Castillon
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2014
CÉPAGE : 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge sombre aux reflets carmin.
Nez Fragrances de fruits noirs macérés sur fond finement truffé.
Bouche Ample et charnue sur un fruit plein, cette cuvée de haut vol déroule un jus classe et élégant, à l'aube de son apogée !
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 16 et 18°C.
Mets Belle viande goûteuse, gigot ou épaule d'agneau.
Garde À consommer dès aujourd'hui
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Unique ! Notre sélection vous emmène aujourd’hui en plein cœur de la Rive droite Bordelaise au Château du Roc. Sur ces terres prisées, chéries des amateurs, Eric Prissette joue de virtuosité et nous enchante à chaque millésime.
Le vin Noté 16,5/20 par le Comité, le Côtes de Bordeaux Castillon Rouge 2014 détaille une évolution splendide. Le nez commence à truffer, sur fond de fruits noirs macérés, une aromatique très Rive Droite qui n’est pas sans rappeler certains grands pomerols… La texture de bouche est superbe, avec toute sa chair et son amplitude, c'est une bouteille qui vient approcher son apogée et qui goute très bien aujourd'hui, et ne montre aucune faiblesse après plus de 6 ans de garde. C'est un vin à associer à une belle viande goûteuse de type gigot, épaule d'agneau ou pièce de boeuf. A boire dès à présent !
Vinification Vendanges manuelles, élevage sur lies pendant 4 à 6 mois, avec batonnage régulier, puis un second élevage de 14 mois est effectué.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité !