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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez riche sur des arômes de fruits rouges et d'épices. |
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Bouche suave et harmonieuse sur un fruit éclatant dès l'attaque. C'est un vin charnu, doté d'une excellente structure tannique qui s’anoblira avec le temps. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, petits gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Avec ses 90 hectares dont 47 plantés en vignes, le Château de Sales est le plus grand vignoble de Pomerol et l’un de ses plus beaux ambassadeurs. Pour notre plus grand plaisir, il demeure aussi l’un des meilleurs rapports prix/plaisir de l'appellation, une chance pour les amateurs qui peuvent acquérir les grands millésimes du Château à prix accessible. |
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Riche, soyeux et charnu, le millésime 2009 ne manque pas d’épaisseur ni de suavité. Après 4 années d’évolution, la structure tannique s’est assouplit pour laisser place à une bouche soyeuse, équilibrée et parfumée de notes graphites, d’épices et de confiture de mûre. Vin de garde, il faut aussi profiter de ce vin dans sa jeunesse pour son attaque de bouche fringante. |
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Vendanges manuelles, élevage de 18 mois dont 12 mois en barriques (1/3 renouvelées tous les ans). |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2013. |
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