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La dégustation |
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Rosé cuivré brillant de belle intensité. |
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Frais et pur, marqué par des notes de petits fruits rouges. |
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Suave et épurée, cette cuvée livre un jus à la fois frais et acidulé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C. |
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Apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, poisson grillé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Cru de poupée établi sur les beaux terroirs de Patrimonio, le Clos Signadore est l’œuvre de Christophe Ferrandis, vigneron forcené et méticuleux, formé notamment à Bandol au Château de Pibarnon. Les 10 hectares du domaine forgent des cuvées rigoureuses et de caractère où le fruit se lie à la fraîcheur dans une grande netteté aromatique.
Installé depuis 2002 près de Saint-Florent dans le village de Poggio d’Oletta, ce faiseur de rouges privilégie les petits rendements et le travail manuel. Des efforts récompensés par une étoile dans le Guide de la RVF qui reconnaît là l’évolution qualitative du domaine. |
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Paré de beaux reflets cuivrés, le Vin de France A Mandria si Signadoro Rosé 2020 est un rosé intense, frais et mûr à la fois, aux notes de fruits rouges et de poivre. Il offre une bouche épurée, suave et acidulée, et sera à l'aise tant à l'apéritif qu'à table. À déguster cet été et toute l’année encore, sur une cuisine méditerranéenne, un poisson grillé ou des tapas. Noté 16/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2020
Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! |
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