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La dégustation |
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Rouge brillant aux reflets violacés. |
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Parfums gourmands de fruits noirs auréolés de délicates notes de violette. |
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De grande pureté, cette cuvée libère avec élégance un jus frais, profond et infusé aux tanins fins. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine méditerranéenne, plats épicés, charcuterie. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026. |
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Le domaine et le vin |
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Acteur du renouveau du Rhône, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.
La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord. |
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Le Domaine des Gardes IGP Collines Rhodaniennes Syrah Rouge 2021 est une pure syrah sur sables, élevée uniquement en cuves, au caractère septentrional bien affirmé. En résulte un jus frais, profond et intense, parfaitement mûr, aux notes de violette et fruits noirs. C’est un jus infusé avec élégance, pur et frais, certes encore très jeune, aux tanins fins, mais déjà tellement irrésistible ! Une pleine réussite à ce niveau de prix. Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles égrappées en totalité, fermentation traditionnelle en cuves inox, élevage en cuves inox et béton pour conserver le fruit et la fraîcheur. |
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Récompenses |
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Cave notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Cuvée notée 92/100 par notre Comité. |
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