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Les conseils du sommelier |
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Plats de chasse : Lièvre à la Royale, civet de chevreuil sauce grand veneur,... |
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Dès maintenant et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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En plein renouveau, la cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.
La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord. |
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Niveau : Parfait
Étiquette : Parfaite
Chaque bouteille a été expertisée et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation. |
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Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage de 18 mois en fût de chêne français. |
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Récompenses |
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Cave notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2022
Cuvée notée 95+/100 par notre Comité. |
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