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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Frais, marqué par des arômes de fruits croquants. |
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Élégante et acidulée sur un fruit parfumé, cette cuvée au profil croquant libère un jus à la trame mûre et fraîche à la fois. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C |
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Apéritif, saumon mariné, brouillade d’œufs. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025. |
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Le domaine et le vin |
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En plein renouveau, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.
La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord. |
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Tout en fruit croquant, sans apport de bois, l’IGP Collines Rhodaniennes Viognier Blanc 2022 est un blanc mûr et élégant, un viognier bien parfumé avec une belle trame acidulée de grande fraîcheur. Un indispensable du genre, à associer dès l’apéritif avec un saumon mariné ou une brouillade d’oeufs. |
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Pressurage doux, fermentation alcoolique effectuée en cuve à 18/20°C, fermentation malolactique réalisée seulement pour 25% du volume.
Élevage en cuve sur lies fines. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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