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La dégustation |
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Jaune doré clair et brillant. |
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Frais, marqué par des arômes de fleurs blanche. |
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Tendue et sapide sur un fruit frais, cette cuvée offre un jus à vocation apéritive, à la trame ciselée et précise. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, gougères au fromage, plateau de fromages. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027. |
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Le domaine et le vin |
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En plein renouveau, la cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence. La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord.Passer à côté de cette adresse serait une grave erreur… ! |
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L’IGP Collines Rhodaniennes Marsanne Blanc 2023 est un blanc à la fois ciselé et généreux, élevé sur lies sans apport de bois, qui conserve beaucoup de fraîcheur. C’est un profil très pur, avec des notes de fenouil, un blanc sapide, tendu et précis, à vocation apéritive. |
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Vendanges manuelles. Pressurage doux et rapide, protection des jus de l'oxydation, séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage à froid durant 24 heures, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, bâtonnages réguliers durant les premiers mois d'élevage. Élevage en cuves inox, sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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