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La dégustation |
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Robe rubis sombre brillante. |
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Nez intense sur des arômes de fruits noirs mêlés à des touches d'origan et de laurier. |
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Bouche fraiche et gourmande sur un fruit croquant. Dotée d'une matière juteuse à souhait, c'est une pure cuvée de plaisir dont on apprécie le profil digeste et la finale toute en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Araignée de cochon, épigramme d'agneau mijoté. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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En deux décennies, le Domaine de la Citadelle a conquis le coeur et le palais des amateurs les plus exigeants. Depuis le début, Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis avaient l’intention de réaliser de grands vins sur ce terroir. Sans jamais pêcher par excès, ne recherchant que la juste tonalité entre finesse et densité, ils sont parvenus à leurs fins. Les vins produits sont d’une grande pureté, éclatants et extrêmement précis, comptant parmi les meilleurs de l’appellation. |
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Sublime de gourmandise ! Le Luberon Le Châtaignier Rouge 2014 est digeste à souhait, totalement désaltérant. Avec ses notes d’origan et de laurier, ce rouge friand, super fruité, est le parfait ambassadeur des vins de plaisir. Impensable de passer à côté en ce moment ! |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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