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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes gourmands de fruits rouges et noirs. |
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Bouche fraiche et digeste sur le fruit. C'est une cuvée fruitée et aromatique dotée d'une grande buvabilité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Filet mignon de porc, côte de veau poêlée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Unique ! La qualité de texture des vins du Château Tire Pé n’a pas d’égal dans le secteur de Langon. Depuis la nouvelle prise en main il y a 10 ans, Hélène et David Barrault ont totalement redonné vie à ce domaine et chaque millésime voit l’arrivée d’une nouvelle réussite. Vin gourmand, vin d’un jour, vin du moment, nous avons sélectionné pour vous celle qui nous a le plus charmée : la cuvée Diem ! |
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Diem 2012 est une cuvée sur le fruit dominée par le merlot, étudiée au plus juste pour apporter le maximum de fruit et de plaisir. C'est franchement réussi, avec un fruit coulant et facile, sans simplisme. « Terriblement bon. Le bon Bordeaux comme on aimerait en voir plus souvent ! » Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, cuvaison courte de 8 à 12 jours, élevage de 8 à 12 mois en cuves béton. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son appellation. |
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