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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez de fruits rouges acidulés tel que la framboise mêlés à des touches de genièvre. |
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Bouche fine et élégante sur un fruit scintillant. Dotée d'un superbe volume associé à une matière soyeuse, cette cuvée au profil sincère et juteux nous réjouit par son équilibre et sa finale toute en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau poêlée, tout un repas ou pour lui-même. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2019 |
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Le domaine et le vin |
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Unique ! La qualité de texture des vins du Château Tire Pé n’a pas d’égal dans cette gamme de prix. Depuis la reprise en main de la propriété, Hélène et David Barrault ont redonné vie à ce domaine de la plus belle des manières et chaque millésime est une nouvelle réussite. |
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Paré de belles notes acidulées, de framboise et de baie de genièvre, le Bordeaux Rouge Diem 2014 offre une gourmandise de premier ordre. Ses tanins totalement fondus, sa texture soyeuse forment un jus de bel équilibre, élégant et digeste. Un régal d’équilibre et de précision que l’on peut carafer et déguster aussi bien sur des viandes rouges et blanches. Un pur plaisir ! |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 8 à 12 jours, élevage de 8 à 12 mois en cuves béton. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF) |
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