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La dégustation |
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Couleur rouge concentrée opaque aux reflets violines. |
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Notes fraiches et intenses de framboise, de pivoine et de violette soulignées par une pointe boisée-épicée et de tourbe. |
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Ultra-fruitée, juteuse et flamboyante. Un vrai coulis paré de beaux tanins fins et soyeux, dont on salue l'étoffe veloutée et ces succulentes saveurs framboisées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Daube de bœuf, poitrine de cochon grillée, canard rôti, entrecôte aux échalotes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Les vins du Château Tire-Pé sont incroyables ! Depuis la reprise en main de la propriété, Hélène et David Barrault ont redonné vie à ce domaine de la plus belle des manières et chaque millésime est une nouvelle réussite. Toujours du bel ouvrage, poli, fruité et si séduisant. Une preuve qu’il est possible à Bordeaux d’oublier un instant les tanins et la puissance pour s’offrir de la gourmandise à l’état pur. “Enfin un Bordeaux de soif” , dixit Olivier Poussier. Effet garanti ! |
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Les Malbecs 2016 est un vin hors du commun dans le paysage bordelais. Des jeunes vignes, le Malbec pour seul cépage, un élevage très tendance en jarres de terre cuite et quelques barriques de chêne, ce vin bio ultra-fruité offre un flot continu de plaisir à la dégustation. Très coloré, on plonge volontiers son nez dans ce bain de framboises à pleine maturité ! La bouche est joufflue, un vrai coulis, c’est le vin de l’instant, pur, succulent, un bel exercice de style. Un régal ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves, élevage de 14 mois en jarres de terre cuite et fûts puis 6 mois en cuves béton.
Vin certifié Agriculture Biologique. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Guide RVF 2019: 16,5/20
Guide B&D 2019: 15/20
Vin noté 93/100 par notre Comité de Dégustation ! |
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