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La dégustation |
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Robe rubis brillante aux éclats cerises. |
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Arômes de liqueur de fruits noirs mêlés à de fines touches poivrées. |
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Bouche mûre et racée sur un fruit majestueux. Concentrée en finesse, cette cuvée s'ouvre sur une matière profonde et fraiche dont on apprécie la minéralité sous-jacente et la persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, côte de boeuf et poêlée de cèpes, canette rôtie à la réglisse. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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C'est en 1987 qu'Yves Cuilleron reprend le domaine familial et part à la conquête du Rhône. Avec un dynamisme rare doublé d'un talent incroyable pour les vinifications, ses vins trônent aujourd'hui parmi les plus grandes réussites de la région. Salués pour la justesse de leurs élevages et leur profonde élégance, ses blancs sont purs et racés, empreint d'une minéralité et d'une verve indéfinissable. Les rouges quant à eux se nourrissent d'élevages longs et s’expriment sous le signe de la finesse. Les grands amateurs du monde entier sont parfaitement conscients de la valeur des vins produits ici. |
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Profond et épuré, le Saint Joseph Les Serines rouge 2016 fait partie des grandes réussites du millésime avec un niveau de maturité ! Il développe des arômes de fruits noirs et fruits confits avec des notes fumées, d'épices et de réglisse. Toujours plus ferme dans sa jeunesse, ses tanins sveltes s'épanouiront dans une matière riche et tendre. Un vrai bijoux de précision, à ne pas manquer ! |
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Vendanges manuelles, fermentation malolactique en barriques, élevage de 18 mois en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018 |
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