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La dégustation |
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Couleur or pâle, brillante. |
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Notes de fruits jaunes bien mûrs, de nectarine ponctuées d'une touche de violette. |
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Délicate et gracieuse sur un fruit savoureux. D'équilibre subtil, ce viognier livre un jus frais et disert, à la finale acidulée toute en longueur et en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, assiette de tapas, crevettes à la plancha, tarte fine à l'anchois, tomates cerises rôties au four et chips d'ail, caviar d'aubergines. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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D’un dynamisme enthousiasmant doublé d’un talent incroyable de vinificateur, Yves Cuilleron fait la course en tête, ses vins trônant invariablement parmi les plus grandes réussites de la région. Sa nouvelle cave hausse encore le niveau où cuvées de prestige comme entrées de gamme tutoient l’excellence. Les blancs notamment propulsent une matière suave et toujours élégante, auréolée d’une finesse exaltante dont on ne se lasse pas. Les amateurs les plus exigeants connaissent par cœur la valeur des vins produits ici. |
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D’équilibre subtil, Les Vignes d'à Côté Viognier 2018 livre de belles notes de fruits jaunes bien mûrs, de nectarine notamment, avec une touche de violette. On aime particulièrement ce jus frais et disert, à la finale acidulée qui prolonge très agréablement la bouche. une belle expression du cépage, à privilégier à l’apéritif sur des crevettes à la plancha. |
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Vendanges manuelles, fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox, élevage de 6 mois sur lies fines en barriques, avec bâtonnages. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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