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La dégustation |
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Couleur rubis, brillante. |
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Notes de fruits rouges mêlées à une touche de fleurs blanches. |
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Souple et fraîche sur un fruit friand. Conjuguant fruité et souplesse dans un équilibre idéal, cette cuvée livre un jus croquant, délicat et abondant dont on apprécie la précision et la pureté. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Pièce de boeuf grillée à la plancha, magret de canard à la concassée de poivre, steak de thon aux herbes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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D’un dynamisme enthousiasmant doublé d’un talent incroyable de vinificateur, Yves Cuilleron fait toujours la course en tête, ses vins trônant invariablement parmi les plus grandes réussites de la région. Salués pour la justesse de leurs matières et leur profonde élégance, ses rouges se nourrissent d’élevages longs et s’expriment sous le signe de la finesse. Les amateurs les plus exigeants sont parfaitement conscients de la valeur des vins produits ici, mais les quantités étant malheureusement très faibles, il reste très difficile de s’en procurer. |
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Le Crozes-Hermitage Laya Rouge 2017 conjugue fruité et souplesse dans un équilibre idéal. On aime ces notes friandes de fruits rouges, de fleurs blanches, cette trame souple et fraîche, au jus croquant, délicat, abondant. Aucune entrave n’arrête sa course folle : c’est une réussite majeure de l’appellation. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves et fermentation malolactique en barriques, élevage de 16 mois en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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