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La dégustation |
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Couleur rubis profond. |
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Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à une touche poivrée. |
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Gourmande et fraîche sur un fruit juteux. Dotée de tanins veloutés, cette cuvée se livre tout en joliesse, on apprécie son équilibre, sa matière charnue et raffinée, sa profondeur, sa finale longue et persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard, côte de veau, une "simple" côte de bœuf de Salers ou Charolais, gibiers à poils et plumes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2031 |
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Le domaine et le vin |
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D’un dynamisme enthousiasmant doublé d’un talent incroyable de vinificateur, Yves Cuilleron fait toujours la course en tête, ses vins trônant invariablement parmi les plus grandes réussites de la région. Salués pour la justesse de leurs matières et leur profonde élégance, ses rouges se nourrissent d’élevages longs et s’expriment sous le signe de la finesse. Les amateurs les plus exigeants sont parfaitement conscients de la valeur des vins produits ici, mais les quantités étant malheureusement très faibles, il reste très difficile de s’en procurer. |
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Gourmande, la Côte Rôtie Madinière 2017 se livre tout en joliesse, portée par le côté juteux et poivré de la syrah, des tanins veloutés, une bouche fraîche et équilibrée. C’est une très belle bouteille, profonde et persistante, qui ira parfaitement à une viande de caractère, un magret de canard ou une côte d’agneau par exemple. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves puis fermentation malolactique en barriques, élevage de 18 mois en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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