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La dégustation |
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Robe rubis scintillant. |
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Nez fin, arômes floraux et de fruits rouges. |
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Bouche élégante qui "pinotte", notes gourmandes de cerise kirschée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Charcuteries, viandes grillées ou rôties, volailles et fromages tendres. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine de Chanzy est l’un des domaines les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Issus des meilleures parcelles de Rully et Mercurey, les vins du domaine sont une représentation fraîche et légère des grands terroirs de la Bourgogne Sud. |
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Derrière cette sublime robe rubis scintillant, le Rully l'Hermitage Rouge 2009 « pinotte » magnifiquement au nez comme en bouche. Les arômes de cerise kirschée accompagnent une texture fine et élégante. Ce vin brille par sa légèreté, son authenticité et sa précision remarquable. |
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Vendanges manuelles, tri sur table et encuvage par gravité, vinification en cuve thermorégulée avec pigeage pendant une quinzaine de jours, élevage de 12 à 18 mois avec une partie en fûts, dont 10% de fûts neufs. |
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