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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Nez intense et complexe, arômes de fruits rouges (framboise, cassis), de cerises à l'eau de vie, légèrement épicés. |
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Bouche fine et concentrée, superbe équilibre entre fraîcheur et intensité du fruit, notes fruitées et légèrement épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes rouges, gibiers marinés et fromages. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine de Chanzy est l’un des domaines les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Issus des meilleures parcelles de Rully et Mercurey, les vins du domaine sont une représentation fraîche et légère des grands terroirs de la Bourgogne Sud. |
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Le Mercurey Premier Cru Clos du Roy rouge 2009 se distingue par une jolie chair pure et finement concentrée. Toutes les qualités du millésime 2009 s’offrent dans une bouteille fruitée, fraîche et d’une grande intensité. Sur les grands terroirs de Mercurey, ce Premier Cru affiche un beau potentiel de garde. |
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Vendanges manuelles, tri sur table et encuvage par gravité, vinification en cuve thermorégulée avec pigeage pendant une quinzaine de jours, élevage de 12 à 18 mois avec une partie en fûts, dont 10% de fûts neufs. |
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