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La dégustation |
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Robe dorée brillante. |
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Arômes de fruits blancs bien mûrs mêlés à des notes fumées. |
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Bouche élégante et plantureuse sur un fruit lumineux. Dotée d'une grâce indéniable alliée à une minéralité éclatante, cette cuvée est toute en équilibre et en saveurs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif autour d'amuse-bouches asiatiques sucré-salés, foie gras au naturel en terrine, desserts à l'ananas ou salade de fruits tropicaux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les six meilleurs domaines alsaciens couronnés de la cotation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler en fait partie et mérite largement sa place ! En effet, il est certes le plus petit en taille mais il est grand par le talent, son abnégation sans failles lui permet de produire avec le concours précieux de Jean Boxler, des vins d'une dimension exceptionnelle. La gamme entière nous a bluffés, toucher de bouche, délicatesse, éclat, tout est précis et nous a séduits du Pinot blanc jusqu'au Crémant d'Alsace. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix. Nos bons contacts et nos passions partagés ont permis d'ouvrir à vos palais ces vénérables trésors, un vrai miracle ! |
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Avec le Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W 2013 nous sommes sur le village de Turckheim, au lieu-dit Wiptal précisé par l’initiale aux côtés du Sommerberg. Cette cuvée apporte un style de vin plus enrobé, où le terroir soutient le minéral, équilibrant la richesse naturelle du pinot gris. Les notes fumées délicates côtoient ainsi les notes de fruits blancs bien mûrs du cépage. La présence de botrytis est un signe de naissance, la dégustation le confirme, c'est effectivement un vin au profil demi-sec, plantureux, gracieux mais toujours équilibré et élégant. La grande classe ! |
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Vendanges manuelles, sucre résiduel : 15 gr/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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