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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Nez gourmand sur des notes de pâte de coing, de fruits blancs et de fruits exotiques. |
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Bouche ample et enrobée sur un fruit généreux. Dotée d'une trame riche, cette cuvée nous séduit par sa grâce et sa matière savoureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Volailles crémées, poêlée de girolles ou un risotto crémeux aux asperges, légumes oubliés sur une mousseline truffée et sans oublier le pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les six meilleurs domaines alsaciens couronnés de la cotation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler en fait partie et mérite largement sa place ! En effet, il est certes le plus petit en taille mais il est grand par le talent, son abnégation sans failles lui permet de produire avec le concours précieux de Jean Boxler, des vins d'une dimension exceptionnelle. La gamme entière nous a bluffés, toucher de bouche, délicatesse, éclat, tout est précis et nous a séduits du Pinot blanc jusqu'au Crémant d'Alsace. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix. Nos bons contacts et nos passions partagés ont permis d'ouvrir à vos palais ces vénérables trésors, un vrai miracle ! |
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Le Pinot Gris Grand Cru Brand 2013 offre une version classique et généreuse du cépage mais avec un profil résolument sec, juste enrobé, extrêmement savoureux au palais. Il ne manque pas de bouquet, les parfums rappellent la pâte de coing, une pointe exotique et surtout des fruits blancs, la pêche notamment. Très ample et riche de prime abord, il séduit par cette grâce, ce toucher de bouche qui en fait un vin idéal pour l'associer à un délicieux pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras. Un grand vin pour la table ! |
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Vendanges manuelles, sucre résiduel : 5 gr/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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