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La dégustation |
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Robe or claire brillante. |
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Nez de fleurs blanches et d'amandes mêlé à des touches de rhubarbe et de poivre blanc. |
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Bouche fraiche et pure sur un fruit lumineux. Dotée d'un jus noble, cette cuvée nous ravit par sa franchise de saveur et sa délicatesse toute particulière. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, petits poissons frits ou grillés, des goujonnettes de soles meunière, fromages de chèvre frais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les six meilleurs domaines alsaciens couronnés de la cotation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler en fait partie et mérite largement sa place ! En effet, il est certes le plus petit en taille mais il est grand par le talent, son abnégation sans failles lui permet de produire avec le concours précieux de Jean Boxler, des vins d'une dimension exceptionnelle. La gamme entière nous a bluffés, toucher de bouche, délicatesse, éclat, tout est précis et nous a séduits du Pinot blanc jusqu'au Crémant d'Alsace. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix ! Nos bons contacts et nos passions partagés ont permis d'ouvrir à vos palais ces vénérables trésors, un vrai miracle ! |
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D'une pureté impressionnante avec des parfums de fleurs blanches et d'amandes mais aussi une touche de rhubarbe et de poivre blanc, ce Pinot Blanc 2014 rassemble déjà tous les suffrages. Il possède un ensemble aromatique très frais, délicat, qui nous en sommes persuadés, séduira à coup sûr ! La bouche confirme toutes nos attentes, en terme de pureté par évidence mais aussi par ce jus noble qui est le signe des grands vins. Peu de Pinot Blanc peuvent rivaliser actuellement. Comment rester indifférent à l'éclat, la saveur si délicate et rafraîchissante de cette cuvée qui rappelons-le est considéré comme une entrée de gamme dans l'échelle des cépages alsaciens ? C'est bluffant ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 11 mois sur lies. Sucre résiduel de 4 gr/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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