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La dégustation |
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Robe jaune brillante dorée. |
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Nez épicé sur des notes de cumin et de litchi. |
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Bouche toute en finesse et en intensité sur un fruit délicieusement épicé. Sa matière pure s'étire avec volupté dans une finale à la persistance extrême, c'est une superbe expression de ce cépage singulier. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif avec quelques dés de foie gras au sésame grillé, langouste au gingembre, munster bien affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Parmi les six meilleurs domaines alsaciens couronnés de la cotation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler en fait partie et mérite largement sa place ! En effet, il est certes le plus petit en taille mais il est grand par le talent, son abnégation sans failles lui permet de produire avec le concours précieux de Jean Boxler, des vins d'une dimension exceptionnelle. La gamme entière nous a bluffés, toucher de bouche, délicatesse, éclat, tout est précis et nous a séduits du Pinot blanc jusqu'au Crémant d'Alsace. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix. Nos bons contacts et nos passions partagés ont permis d'ouvrir à vos palais ces vénérables trésors, un vrai miracle ! |
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Ce Gewurztraminer Réserve 2013 s'inscrit parmi les plus belles expressions de Gewurzt épicées, très cumin frais et une touche de litchi, le tout très fin, intense, tout en pureté. La bouche est généreuse, elle gère tout de même près de 15 gr de sucre résiduel, lui conférant ainsi une grande amplitude et des saveurs d'une extrême persistance. A servir rafraîchi sur un munster bien affiné ou bien simplement à l'apéritif avec quelques dés de foie gras au sésame grillé, une langouste au gingembre et tant d'autres accords insolites et gourmands. |
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Vendanges manuelles, sucre résiduel de 16 gr/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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