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La dégustation |
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Or pâle, scintillante. |
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Fin sur des arômes de fruits blancs mêlés à des touches de zestes d'agrumes et une note fumée. |
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Pure et racée sur un fruit savoureux. Parfaitement équilibrée et précise, cette cuvée impressionne par son volume et sa fraîcheur, l'ensemble jouit d'une partition minérale intense dont on apprécie la persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Volaille crémée, poêlée de girolles, risotto crémeux aux asperges, légumes oubliés sur une mousseline truffée, pâté en croûte de volaille de Bresse, foie gras. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Les vins sont d'une dimension exceptionnelle ! Hissé sur la plus haute marche de la viticulture alsacienne avec la notation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler est une figure que tout amateur se doit de connaitre.
Du simple pinot blanc aux grands crus les plus renommés, Jean Boxler révèle grâce à une pureté de style hors du commun le potentiel maximal de chacun des crus. Ce domaine est un véritable trésor, un vision du vin que personne ne pourra lui copier. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix. |
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Sur ce terroir de feu, le Riesling Grand Cru Brand 2016 explose tous les modèles. Exceptionnel à plus d’un titre, ce vin puissant puise sa force mais aussi son élégance des sols granitiques dont il est issu. Dépassant par son volume tous les repères de l’appellation, jouant de fraîcheur et de notes minérales très intenses, presque fumées, il livre une partition unique. Bien évidemment, la persistance est à la mesure de la dimension du Cru et dévoile le vin dans toute sa vérité. |
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Vendanges manuelles, élevage de 11 mois sur lies, traitement des vignes sans produits chimiques de synthèse, sucres résiduels naturels : 3g/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles au Guide des Meilleurs Vin de France 2020 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane & Desseauve 2020 |
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