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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à des notes finement miellées. |
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Fraîche et tendue sur un fruit délicat, laissez-vous tenter par la gourmandise que nous offre cette cuvée au profil gras et juvénile. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, viande blanche, tartare de veau et langoustines façon Sanderens, poisson en sauce blanche, quenelles de brochet, curry de poisson. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Vinificatrice accomplie, à la tête d’un patrimoine de 6,5 ha de vignes extrêmement bien situées, Anne Gros cultive un sens inné de la précision et de la finesse. Adepte des vins délicats, complexes et frais, elle trouve toujours le juste équilibre, à chaque millésime, et livre des cuvées intègres aux tanins soyeux et à la longue vibration. Des vins de patience dignes de tous les éloges qui se destinent au long vieillissement. |
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L’une des références du domaine ! Le Bourgogne Blanc 2022 est un beau chardonnay bien mûr, porté par un fruit frais et gourmand, et beaucoup de dynamisme. Il est né d’une jeune vigne de 50 ares plantée sur des sols plutôt argileux qui lui confèrent du gras, de l’allonge, avec des arômes de fleurs et de fruits blancs. Idéal en toute occasion, à l’apéritif bien sûr ou à table. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de 500 litres dont 30% neufs. |
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