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La dégustation |
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Rouge sombre et profond, de belle intensité. |
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Très plaisant, porté par des parfums de roses et de cerises. |
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Gourmande et précise sur un fruit plein, laissez-vous charmer par cette cuvée à la profondeur hors norme, à la trame sapide et aux tanins saillants ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Daniel Bouland compte parmi les plus grands vignerons du Beaujolais, 2 étoiles au Guide RVF, mais son aura va bien au-delà de sa région. Salué pour ses vins de grande maturité, il réalise des modèles de complexité et de densité qui chaque année haussent encore d’un cran le niveau du domaine. |
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D’une profondeur hors norme, le Morgon Les Delys Rouge 2021 puise dans ses vieilles vignes de 1926, plantées sur des sables, une stature et une concentration superbes. Et quels parfums ! Entre cerise et rose, sans boisé, le nez est un pur plaisir. La bouche est déjà en place, avec tout le soyeux mûr du gamay, déroulant un jus précis, particulièrement délicieux, une trame sapide et élancée, portée par des tanins saillants et millimétrés. On est ici dans l’aristocratie du Morgon, le summum du millésime. Le Coup de Coeur du Comité noté 95/100. |
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Vendanges manuelles d'une vigne d'un hectare dont les dates de plantation sont 1978, 1985 et 1986 ; vinification très traditionnelle, élevage en foudres de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Cuvée Coup de Cœur notée 95/100 par notre Comité ! |
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