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La dégustation |
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Robe paille à reflets légèrement dorés. |
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Nez subtil et minéral, arômes de fleurs d’acacia, de fruits à chair blanche, de pamplemousse. |
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Bouche tendre et fraîche, tendue par l'apport minéral du grenache, le viognier libère ensuite une palette aromatique intense et variée, notes d'agrumes et de pêche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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À l’apéritif avec des tapas (moules à l’escabèche, anchois marinés au sel), poissons de roche, viandes blanches en sauce, fromages de chèvre frais. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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En 2004, deux grands talents de notre vignoble lancent leur propre gamme de vins. L’association de ces deux passionnés, sous le nom « Dauvergne Ranvier », fait rapidement des étincelles. Proches de la vigne et des vignerons qui les entourent, la Vallée du Rhône se dote aujourd’hui d’une Maison d’exception tournée vers le terroir et l’excellence. |
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Le Côtes du Rhône Pierre Solaire blanc 2010 montre la parfaite association des cépages grenache et viognier. Le premier apporte minéralité et fraîcheur, tandis que le second dévoile une palette aromatique de toute beauté. La bouche est ronde et suave, accompagnée de jolies notes de fruits blancs et d’agrumes. |
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Sélection des raisins sur de magnifiques parcelles de viognier situées au nord du Gard et au sud de l’Ardèche, et de grenaches blancs dénichés sur le terroir de Laudun, vinification traditionnelle, élevage en cuve. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) |
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